Цвет Каролины новый зимний очень популярный во всём мире сорт яблони. Селекция выведена в Германии. Сбор урожая с третей декады сентября.
Характеризуется плодами очень высокого качества.
Дерево слабо-рослое, с шаровидной кроной в плодоношение вступает на 2-3 год в зависимости от подвоя.
Плоды крупные, средней массой 180-220 грамм, округло-цилиндрической формы, зелёно-желтой окраски с малиновым румянцем почти на всей поверхности плода. Мякоть кремового цвета, хрустящая, плотная и сочная, с приятным цветочным ароматом, очень сладкие.
Морозостойкость высокая, устойчивость к заболеваниям выше средней. Плоды хранятся до весны.
