Полное созревание приходиться конец июля, что можно сопоставить с 100 днями вегетации, причем начинает вегетировать один из первых. Ягоды начинают окрашиваться тоже очень рано и к концу июля виноград Памяти Учителя уже имеет достаточно товарный вид. Однако, мы бы рекомендовали подождать недельку для улучшения вкуса.
Грозди средней плотности, цилиндроконической формы. Опыляется самостоятельно и равномерно, без горошений. Средняя масса одной 800–1200 грамм. Кроме хорошей урожайности, хочется отметить возможность плодоносить из спящих почек.
Ягода очень крупная, овальной формы, темно-красного или фиолетового цвета, покрыта пруиновым налетом. Особенно красивы, если стереть пруин. Если сравнивать еще с одной похожей новинкой Заря Несвестая, то здесь не так выражен мускат, зато грозди не настолько плотные, что мне больше импонирует. Вес отдельных ягод может достигать до 16 грамм. Мякоть плотная и хрустящая. Иногда наблюдается треск ягод после затяжного дождика.
Кусты имеют хорошую силу роста как в привитой культуре, так и корнесобственной. Дает хороший урожай и неплохо справляется с нагрузкой.
За совокупность товарных качеств виноград Памяти Учителя пользуется большим спросом на рынке, учитывая ранние сроки созревания цена за 1 кг достаточно высокая.
Устойчивость к милдью на уровне Талисмана, ко идиуму чуть похуже. Серой гнилью не поражается. Даже треснувшие ягоды просто заизюмливаются. Морозостойкость на уровне 23 °C.
