Жемчужина Киева (Perlina Kieva) - зимний сорт украинской селекции, выведен В.П.Копань, К.Н. Копань и Л.Д. Болдижевой в 1984 году. Дерево быстрорастущее, с широкопирамидальной кроной, высотой 3-3,5м. На среднерослом подвое вступает в плодоношение на 3-4 год после посадки. Урожайность 8-летних деревьев на подвое 54-118 - 40-50 кг / дер..Плоды средние и крупные (160-220 г), одномерные, округло-конические, с ребристой верхушкой, зеленовато-желтые, с ярким бордово-красным размытым румянцем почти по всей поверхности. Кожура плодов плотная, сухая и эластичная. Мякоть зеленовато-кремовая, мелкозернистая, очень плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Съемочная зрелость наступает в третьей декаде сентября, потребительская - в начале ноября. В холодильной камере с обычной атмосферой хранятся до марта. Сорт обладает отличной зимостойкостью и устойчивостью к болезням плодовых деревьев, таких как мучнистая роса, парша, плодовая гниль и бурая пятнистость. Сорт неприхотлив к условиям выращивания. Плоды употребляются в свежем виде и пригодны для переработки на высококачественный сок.
