Эльсанта - нидерландский сорт, который был выведен в 1981 году в результате скрещивания сорта Горелла (Gorella) и Холидей (Holiday).
Сорт средне-раннего срока созревания (на 3-5 дней раньше Зенги Зенганы).
Кусты крупные, многолистные. Усообразование умеренное.
Ягоды от среднего до большого размера, плотные, десертного вкуса, правильные, округло-конические, без шейки, ярко-красные с сильным блеском. Мякоть от ярко-розовой до ярко-красной, кисло-сладкого вкуса с ароматом. Плодоножка легко отрывается.
Растения Элсанты лишь в незначительной мере повреждаются серой гнилью, довольно стойки к пятнистостям, но восприимчивы к болезням корневой системы и мучнистой росе.
Морозостойкость слабая, из-за отсутствия снежного покрова часто вымерзает. Ягоды хорошо переносят транспортирование на большие расстояния и хорошо переносят хранение в комнатных условиях до 3 дней.
Сорт очень урожайный - около 1,5 кг с куста. Благодаря высокой потенциальной урожайности, замечательному вкусу и виду ягод Эльсанта занимает первое место в Европе по площадям выращивания в закрытом и открытом грунте.
