Ежевика Полар (Polar Blackberry) – бесшипный сорт среднеспелой ежевики. Сорт выведен в Бржезне в польском институте садоводства. Над получением этого сорта селекционеры работали долгих 30 лет, и в результате получили лучший крупноплодный морозоустойчивый сорт, способен выдержать до -30°С. Куст среднерослый, побеги стелющиеся, длиной до 3 м, корневые отростки отсутствуют. Куст дает до 10 побегов. Побеги пластичные, длинные до 3 м. Куст нуждается в крепкой, высокой шпалере. Листья ярко - зеленые, тройчатые. Цветки светло - фиолетовые в начале цветения, постепенно приобретают белую окраску. Ягоды крупные, средний вес 7 г, окраска – черная с сильным блеском. Форма ягод овальная. Вкус ягод кисло-сладкий, с приятным послевкусием. Взрослый куст дает до 5 кг ягод.
Собирать поспевшие ягоды надо раз в три - четыре дня, не оставлять на более долгий период их на побегах. Ягоды более пригодны для употребления в свежем виде и для переработки в компоты, джемы, варенье, сок, а также для замораживания. Если процесс заморозки проведен правильно, то плоды не теряют своих качеств. В плодах ежевики содержится очень много витаминов и микроэлементов. Листья ежевики содержат в 4 раза больше витамина С, чем в апельсине. Содержание кальция в ягодах делает ее чрезвычайно полезным продуктом для страдающих от остеопороза. Кроме того, в ягодах ежевики много магния, марганца, меди железа, фосфора.
Устойчивость к заболеваниям высокая. Морозостойкость высокая, но во избежание повреждений цветочных почек и молодых саженцев, лучше укрыть на зиму. Хорошо переносит летнюю засуху и повышенную температуру воздуха.
